Daha iyiden ziyade hangisini öğrenmek daha işime yarar diye sorarsanız ilk aşamada UIKit öğrenilmeli. Sadece storyboard değil, .xib ve programmatic yaklaşımlarıyla birlikte öğrendikten, en azından aşina olunduktan sonra SwiftUI öğrenilebilir. Ancak muhakkak SwiftUI'da öğrenmek gerekiyor. Şuanda...